Recepten
Kerriekip met champignons, prei en paprika
Ingrediënten:
- 200 gr kipfilet
- 2 koffielepels kerriepoeder
- 200 gr champignons
- ½ paprika
- 20 gr boter of olie
- 50 gr gesneden prei
- 1 bouillonblokje
- 2 eetlepels maïzena
- 4 eetlepels melk
- Zout en peper
Bereidingswijze:
- Snij de kipfilet in kleine stukjes, de champignons in plakjes en de paprika, prei in reepjes.
- Doe de kip en de kerrie samen met de boter in een pan, laat zachtjes braden.
- Voeg de champignons en de paprika toe en laat 2 min. Mee braden.
- Daarna de prei toevoegen.
- Na +/- 1 min 25 ml water en het bouillonblokje onder het mengsel roeren.
- Dit alles +/- 8 min laten garen.
- In een mengkommetje de melk en maïzena samen kloppen, en daarna onder het gegaarde mengsel roeren.
- Nog 2 min. laten nagaren, zout en peper toevoegen naar eigen smaak, en smakelijk!
Lekker met puree!
